青森りんご通販 美味しいサンふじ 青森りんごジュース産地直送通販 太陽のりんご園

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りんごコンポートと焼き肉のたれの魅力

 

 

美味しいりんごは、子供から大人まで根強い人気があります。がぶりと丸ごとかじっても美味しい青森産のりんごですが、タレやジャム、ドリンクとしても楽しめる万能な果物です。こちらでは、当店の通販でご購入いただけるりんご商品の魅力をご紹介します。

りんごのコンポート

コンポートとは、果物をシロップやワインでまるごと煮込んだものです。ジャムとよく似ていますが、ジャムに比べて糖度が低く、果実本来の食感や風味を楽しむことができます。りんごのコンポートは、ヨーグルトやアイスクリームに混ぜたり、ジャム同様にパンのトッピングにしたりしても美味しいです。りんごの形が崩れないように糖度をおさえて煮込まれているので、ボリュームがあり、そのまま食べるのもおすすめです。また、カップケーキなどのお菓子作りの材料としても活用できます。

りんごの焼き肉のたれ

焼き肉のタレにりんごをすりおろして入れることで、甘味とまろやかさが増します。りんごの酸味は味を引き締めてくれるので、食欲をそそる甘酸っぱいたれに仕上げてくれます。
りんご入りの焼き肉のたれは、下ごしらえとしても活躍します。たれをお肉に漬け込んでおくとお肉が柔らかくなります。その理由はりんごの甘さと酸味です。糖には水分子と結びつきやすい性質があり、肉の筋組織に糖が浸透することで肉の保水性を高めます。同時に、加熱によってたんぱく質が固まるのを抑えるので、柔らかく焼きあがります。また、りんごの酸味はお肉の保水性を高め、たんぱく質の分解酵素を持ちます。食感・味の面で、りんご・たれ・お肉の相性は黄金マッチといえます。

こちらでは、りんごのコンポートと焼き肉のたれについてご紹介しました。当店の通販サイトでは、この他にも青森産りんごを使ったりんごジュースやりんごチップスなどをご用意しております。実が締まって重みのある、甘味をたくわえた当店自慢の青森りんごをどうぞご賞味下さい。青森りんご自体は小玉・中玉・大玉をご用意しています。お好みのりんごを通販にてお求め下さい。